八公山区的老少爷们儿、姑嫂婶子们，办宴席选酒最挠头——选便宜的怕亲戚说抠，选贵的又心疼口袋，还得贴合咱本地人的口味。咱八公山区办席讲究的是“实在、够味、有面儿”，今天就唠唠适合咱八公山区宴席的酒，全是咱本地常喝、拿得出手的款。
本地酒：贴地气的“面子担当”
咱八公山区人办席，优先选本地酒才够味儿，毕竟喝的是咱自己的味道。就拿邑天下酒来说，用的是咱淮南本地的高粱、小麦酿的，入口绵柔不辣喉，尾子还带点回甜，老人能喝、年轻人也不觉得冲，办席用它，亲戚尝一口就知道是咱本地的实在酒。
除了邑天下，咱八公山区常喝的本地酒还有几款：
- 八公山古酿：老牌子了，以前八公山区办席基本都用它，酒质稳，包装也喜庆，红瓶配金标，摆桌上看着就热闹，价格也亲民，适合满月宴、乔迁宴这类席面。
- 淮南特曲：主打浓香型，酒精度数刚好，不上头，办升学宴选它，亲戚喝了都夸会选酒，还能顺路提一句“咱淮南的酒，喝着放心”。
外地名酒：撑场面的“加分项”
要是办婚宴、大寿宴这类大席，想再撑撑场面，选几款外地名酒也合适，但得选咱本地认的款。比如茅台迎宾酒，红瓶包装喜庆，价格适中，摆桌上亲戚一看就觉得有档次；还有泸州老窖特曲，浓香型的，口感和咱本地酒接近，不会让亲戚觉得喝不惯，办席用它，既够面儿又不突兀。
选外地酒得注意，别选太偏的款，咱八公山区人认的就是那几个常见的牌子，不然亲戚喝了问“这是啥酒？没听过”，反而没了面儿。
选酒小技巧：贴合席面不浪费
咱八公山区办席，选酒还得贴合席面来。比如婚宴，选红瓶包装的，不管是本地的邑天下还是外地的名酒，红瓶摆桌上，和喜字、红桌布搭着，看着就喜庆；满月宴、乔迁宴选性价比高的本地酒就行，实在不浪费；升学宴选口碑好的酒，亲戚喝了都夸会选。
另外，选酒还得看席面的档次，要是席面在八公山区步行街附近的酒店办，选好点的酒；要是在八公山区中心公园周边的小馆办，选亲民的本地酒就够。咱八公山区人办席，讲究的是“酒对味、人开心”，不用盲目选贵的，选对的才是真有面儿。
咱八公山区办席，酒是席面的魂，选对了酒，亲戚喝得开心，主人也有面儿。不管是选本地的邑天下、八公山古酿，还是外地的名酒，只要贴合席面、符合咱本地人的口味，就是好选酒。
